Πανεύκολα τραγανά μπισκοτάκια (cookies) με κομμάτια σοκολάτας..

Όπως σας είχα αναφέρει και σε παλαιότερη ανάρτηση, αναζητώ εύκολες, γρήγορες και νόστιμες συνταγές. Ο χρόνος μου, βλέπεται,  είναι περιορισμένος και αφιερωμένος σε άλλες δραστηριότητες. Τελευταία λοιπόν έχω παθιαστεί με μια πανεύκολη συνταγή για μπισκότα.

Στις φωτογραφίες που ακολουθούν ο μάγειρας χρονόμετρο είναι το σήμα κατατεθέν και δηλώνει τι άλλο… από την ευκολία και την ταχύτητα της συνταγής.

Τα υλικά που θα χρειαστείτε είναι τα εξής:

– 200 γρ. βούτυρο (την πρώτη φορά έβαλα φρέσκο τις επόμενες όμως χρησιμοποίησα μαργαρίνη)

– 100 γρ ζάχαρη (λευκή ή καστανή)

– 2 αυγά

– 200 γρ. αλεύρι (για όλες τις χρήσεις)

– 1 κουταλιά του γλυκού μπέικιν πάουντερ

και – σοκολάτα υγείας 400 γρ κομμένη σε μικρά κομματάκια (εγώ χρησιμοποίησα περίπου 300 γρ. και ήταν τέλεια!!)

Εκτέλεση:

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς με αέρα. Σε ένα μπολ χτυπάτε το λιωμένο βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν και στη συνέχεια προσθέτετε τα αυγά συνεχίζοντας για λίγο ακόμα το χτύπημα. Μετά ρίχνετε το αλεύρι (στο οποίο έχετε βάλει τη μπέικιν) και ανακατεύεται μέχρι να μην υπάρχουν πλέον κόμποι. Τέλος, ρίχνετε τα κομματάκια της  σοκολάτας.

Απλώνετε σε ένα ταψί λαδόκολλα και με ένα μικρό κουταλάκι ρίχνετε από το μείγμα αφήνοντας αρκετή απόσταση από κουταλιά σε κουταλιά γιατί κατά το ψήσιμο φουσκώνουν αρκετά. Θα χρειαστούν περίπου 20 λεπτά! Όταν κρυώσουν μπορείτε να τα φυλάξετε σε γυάλινο βάζο (εγώ τα τοποθετώ σε τάπερ που κλείνει πολύ καλά και διατηρούνται τραγανά!!).

Καλή επιτυχία !!

Update: Παράληψη μου που δεν σας ανέφερα από που πήρα τη συνταγή….  είναι από μια σειρά που έδινε πριν από αρκετά χρόνια το ΖΑΠΙΝΓΚ  και μάζευε η μητέρα μου. Στη φωτογραφία που ακολουθεί θα δείτε τη συνταγή της μιας δόσης την οποία διπλασίασα γιατί έβγαιναν λίγα τα μπισκοτάκια 🙂

δεν έχετε παράπονο..σας την παρουσιάζω σε καβαλέτο 🙂

 

 

Advertisements

Σχολιάστε

Filed under Συνταγές,

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Google+

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google+. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Σύνδεση με %s